作者：lp发布时间：2024-06-26 14:13:15
牛肉一直以来还是比较贵的，近日牛肉市场迎来了一波“大跳水”，不少地方的牛肉价格已经逼近猪肉价格了。有人表示：养一头亏五千。
近期，牛肉市场迎来了一波“大跳水”。根据农业农村部的数据，截至6月21日，全国农产品批发市场牛肉平均价格已降至60.91元/公斤，较今年1月下跌约24%，创下近5年新低。这一价格走势让消费者喜出望外，但给养殖户带来了巨大压力。牛肉价格的大幅下跌背后，折射出肉牛产业链的深层次问题。
牛肉价格暴跌的根本原因在于供需严重失衡。一方面，2023年我国牛肉消费量为1027万吨，同比增长4.0%，需求增速相对平稳。另一方面，国内牛肉产量增速却高达4.8%，2024年一季度更是达到3.4%，明显快于需求增长。此外，2023年我国进口牛肉274万吨，同比增长1.8%，进一步加剧了市场供给压力。供给快速增长与需求增长放缓的矛盾，直接导致了牛肉价格的大幅下跌。
今年牛肉价格肯定是以下降为主，明年可能也得继续跳水，但是降幅会逐渐趋缓直至触底。
高观同时指出，目前也有大约30%养殖中高端肉牛的场户还有一部分盈利或盈亏平衡。“行业盈亏形势的转变，很重要的因素在于肉牛养殖结构的优化和供需适配度的提高。”
6月21日，农业农村部办公厅发布关于稳定肉牛生产发展的通知。通知指出，今年以来，活牛和牛肉价格持续下跌，养殖场户普遍亏损，生产经营压力加大。
为稳定肉牛基础产能，帮助养殖场户渡过难关，第一要落实落细各项支持政策，第二要多措并举保障饲草料供给，第三要加大疫病防控力度。
