作者：lp发布时间：2024-06-23 15:23:23
黄焖鸡曾经是风靡一时的餐饮扛把子，2018年之后，黄焖鸡米饭新增相关企业新增量波动下滑，且下滑趋势显著。近五成企业倒闭。
近日，“顶流黄焖鸡为啥没人吃了”的热搜词条突然出现，叩问起广大网友的神经。
内参君在企查查搜索“黄焖鸡”，显示黄焖鸡相关企业有6.02万条结果，而处在“异常状态”即注销吊销的黄焖鸡相关企业已经达到2.9万家，这意味着，目前将近五成的黄焖鸡相关企业倒闭。
曾经“小孩吃，大人吃，老人吃”的中国餐饮扛把子，如今有些黯然失色。
不少黄焖鸡米饭店铺区位上逐渐转向二三四五线城市乃至县城。在这些市场中，黄焖鸡米饭凭借其低廉的价格、简单的制作和广泛的消费者基础占据重要位置。
从原本以黄焖鸡为大单品集中开店的模式，逐渐转变为一道简单的家常菜，被纳入各种不同类型的餐馆菜单中。
打开外卖软件，卖黄焖鸡的不仅有杨铭宇、膳当家、润仟祥等多个连锁品牌，还有砂锅米线店、麻辣烫店、排骨饭店等小吃店，甚至在南城香、沙县小吃等快餐连锁品牌中作为热门菜品出现。
企查查数据显示，目前，国内现存黄焖鸡相关企业共3.12万家。
从每年的注册量来看，2014年到2018年黄焖鸡米饭新增相关企业新增注册量呈现上升趋势，黄焖鸡相关企业注册量分别为3270家、6162家、7301家、7355家、7519家。
2018年之后，黄焖鸡米饭新增相关企业新增量波动下滑，且下滑趋势显著。2019年到2023年，黄焖鸡相关企业注册量分别为6524家、4948家、5384家、3873家、5014家，今年截至6月1日为1790家。总体而言，态势并不算明朗。
黄焖鸡米饭，真的无人问津了？
然而就此说明黄焖鸡米饭品类彻底“没戏”，也有所不妥。在快餐市场上，黄焖登记米饭依旧存在，只是形式发生了转变。
