作者：lp发布时间：2024-06-23 11:25:47
Manner近日也是风波四起，前几天因为同天内两名店员与顾客发生冲突，暴露了公司经营模式上的问题，今天Manner去年仅1225人缴纳五险又上热搜了。
一个门店一名员工，Manner去年仅1225人缴纳五险。
因为连续两起员工和顾客之间的冲突，Manner咖啡近期被推上了舆论的风口浪尖。冰冻三尺，非一日之寒。在多名业内人士看来，此次Manner咖啡的冲突暴露了公司经营模式上的问题。一位咖啡从业人士告诉《每日经济新闻》记者，过于追求人效比情况下，容易导致服务打折，而这与精品咖啡的理念其实本身就有冲突。
Manner咖啡经营是否受风波影响？经营情况如何？6月21日和22日，《每日经济新闻》记者实地探访了上海、北京和成都的多家Manner咖啡门店发现，门店生意依然不错，人员紧张的问题也还是存在。甚至有门店因为忙不过来，主动劝消费者改去其他门店。
自2015年成立至今9年，Manner咖啡成立的时间并不短。最初创业的四年间，Manner保持着“小而美”的开店模式。但自2021年以来，Manner咖啡门店数量一路狂奔。窄门餐眼数据显示，Manner咖啡门店数在2021年底不足300家，但截至2024年6月10日，总体门店数已经达到1295家。
门店的急速扩张导致了人员需求的增加。根据国家企业信用信息公示系统公布的茵赫实业2023年年报显示，公司缴纳五险的员工人数为1225人。窄门餐眼数据显示，Manner Coffee截至2023年的门店数量在1000家左右，几乎每个门店只对应一名缴纳五险的员工。
除了招聘全职员工和减少培训时间，兼职员工也是Manner咖啡缓解人员紧张的方式。另一名咖啡从业人士张先生告诉记者，相比于正式员工，很多咖啡门店喜欢聘用兼职员工，因为这部分员工不需要缴纳五险一金。
在上海某商场Manner咖啡门店，记者观察到，平时工作日期间门店只有一名店员。但6月22日可能因为正值周末，门店内有三名店员在忙碌着。其中一名店员告诉记者，他是兼职人员，对于记者其余的问题，该店的店员都没有空闲回答。
