作者：lp发布时间：2024-06-14 10:28:41
预制菜在当下很是猖獗，很多人通过锅气来分辨是否是预制菜，但是现在网上有了一个叫锅气香精的东西，那么靠锅气来分辨预制菜已经没用了！
预制菜没有“烟火气”？近日，网上曝出有商家偷偷添加锅气香精，让食物跟现炒的一样。锅气香精能否使用？是否安全？记者从网上下单了一瓶10ml的锅气香精。无论是外包装还是瓶子上，配料表只写着“食品用香料辅料”，但具体有哪些物质合成，并未显示。食品用香料辅料是天然的还是化学合成的？客服告诉记者，食用香精是参照天然食品的香味，采用天然和天然等同香料、合成香料经精心调配而成具有天然风味的各种香型的香精。
线上有售卖：配料表、原料并未详细标明
线上购物平台搜索“锅气香精”后，立即出现了多种味道的香精，包括竹叶粽香香精、食用鲍鱼香精、花椒香精和专属锅气香精，起步价在20元左右。其中，食用锅气香精显示有300+人付款。
记者打开瓶盖，立即就能闻到浓烈的香气，像是厨房里冷却后的油气味。瓶子上显示适用范围是在符合GB30616的原则下用于各种加工食品。建议用量为0.1-0.2%按需添加。客服告诉记者，在炒菜快炒好的时候按照一公斤原料加入1毫升香精的比例添加即可。
